La ferme
Par Auberge du Blavon le mercredi 2 mai 2007, 18:37 - Lien permanent
La ferme du Blavon est dans la famille depuis trois générations. L'exploitation est aujourd'hui tenue par Sébastien, l'aîné des garçons.
L'élevage des veaux
L'exploitation agricole est spécialisée dans l'élevage de veaux. L'atelier compte 400 places d'engraissement. Les veaux sont en intégration avec l'abattoir de Kerméné. L'élevage est équipé d'une Distribution Automatique de Lait (DAL) ce qui facilite le travail de l'éleveur et le bien-être de l'animal.
Les animaux
Les canards et les pintades sont élevés sur un parcours
herbeux.
Les coucous de Rennes sont élevés sur l'exploitation selon le cahier des charges de l'Association Nationale de Eleveurs de Volailles de Race Bretonne (ANEVRB). Cette race, qui avait disparue dans les années 80, a pu être retrouvée puis conservée grâce à la collaboration entre cette association et l'Ecomusée du Pays de Rennes. Ce poulet est nourri de façon traditionnelle (céréales, alimentation végétale et minérale, avec finition au petit lait). Sa chair musclée et ferme ravira le palet des fins gourmets.
Les
porcelets sont élevés en semi-plein air. Ils sont nourris à base de
céréales de façon à atteindre un poids optimum de 25 à 28 kg de viande.
Vous pourrez également rendre visite aux autres animaux de la ferme tels que les ânes, les oies, le cochon nain, les moutons...
Le compost
Depuis peu, Sébastien se lance dans la vente de compost.
Le compost est un terreau utile en jardinage (autant dans les jardins que pour les plantes d'intérieur). Il peut être utilisé comme engrais sur prairie ou avant labour. Son usage améliore la structure des sols.
L'atelier de culture
Il représente 42 hectares dont environ 30 ha de blé pour approvisionner l'élevage en paille. La majeure partie de ce blé est vendu en coopérative, et le reste est conservé pour nourrir les volailles et les porcs destinés à la restauration. Est également cultivé, du maïs pour une rotation des sols, la revente et l'élevage bovin.